<iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-N5NMXD" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe>
Selecteer een pagina

Sibelicious

Bij  Breda University of Applied Sciences  worden ingrediënten als gastvrijheid en beleving (hospitality) gecombineerd  met zakelijkheid, efficiëntie en organisatietalent (facility). Deze unieke combinatie komt samen in één gebouw en in één leerbedrijf.

Sibelicious

Bij  Breda University of Applied Sciences  worden ingrediënten als gastvrijheid en beleving (hospitality) gecombineerd  met zakelijkheid, efficiëntie en organisatietalent (facility). Deze unieke combinatie komt samen in één gebouw en in één leerbedrijf.

Sibelicious

Bij  Breda University of Applied Sciences  worden ingrediënten als gastvrijheid en beleving (hospitality) gecombineerd  met zakelijkheid, efficiëntie en organisatietalent (facility). Deze unieke combinatie komt samen in één gebouw en in één leerbedrijf.

Sibelicious

Bij  Breda University of Applied Sciences  worden ingrediënten als gastvrijheid en beleving (hospitality) gecombineerd  met zakelijkheid, efficiëntie en organisatietalent (facility). Deze unieke combinatie komt samen in één gebouw en in één leerbedrijf.

Ons verhaal

Over ons

Bij  Breda University of Applied Sciences worden ingrediënten als gastvrijheid en beleving (hospitality) gecombineerd met zakelijkheid, efficiëntie en organisatietalent (facility). Deze unieke combinatie komt samen in één gebouw en in één leerbedrijf.

In dit leerbedrijf, Sibelicious, ontwikkelen studenten van de Hoge Hotelschool Breda en de opleiding Facility Management vaardigheden door het runnen en managen van een eigen gastvrijheidsbedrijf. Het leerbedrijf bestaat uit een restaurant met moderne keukenfaciliteiten, diverse meeting rooms, een Coffee Corner, een wijn- en spijslokaal en een Grand Café. Ieder jaar wordt een groot aantal events door het studenten team van Sibelicious georganiseerd, voor interne en externe klanten.

Kom gezellig langs

reserveer een tafel

Het Restaurant

Sibelicious

Restaurant Sibelicious is het fine-dining restaurant, met plek voor 30 gasten. Hier serveren de studenten zowel lunch als diner. Het menu, dat we aanpassen naar seizoenen en inspiratie, is een combinatie van smaak, liefde en passie van de studenten. U kunt uw evenement, training of vergadering combineren met een lunch en/of diner in het restaurant. Tevens is het mogelijk het gehele restaurant exclusief te boeken voor uw bijeenkomst.

Onze studenten serveren u met plezier en toewijding, natuurlijk onder toezicht van de instructeurs.

Openingstijden
Lunch: Ma t/m Vrij 12.00 – 14.00 (entree tot 12.45)
Diner: Di t/m Do 18.00 – 22.00 (entree tot 18.30)

Starters € 2,50

Tom kha kai soup | Chicken | Spring onion| Red bell pepper

Or

Vegetarian African chickpea soup | Spring onion | Croutons

Main Courses €4,50

Crispy fish fritters | Mango chutney | Cashew nuts | Rocket | Wasabi mayonnaise

Or

Goat’s chees mouse | Slow cooked beetroots | Watercress | Beetroot gel | Pickled beetroot

Or
Chicken saltimbocca | Sweet potato puree | Red Wine sauce | Sweet potato crisps

Dessert €2,50

Strawberry parfait | Merengue | Curd seasoned with lemon

Or

Dark chocolate brownie | White chocolate ice cream | Marshmallow | butterscotch sauce

Starter

Goat’s cheese mousse | Slow cooked beetroots | Watercress | Beetroot geI | Pickled Beetroot

Main course

Slow cooked cod with vinaigrette | Sweet potato puree |Waffle crisps | Grilled fennel | Watercress

Or

Chicken saltimbocca | Sweet potato puree| Bitter ball | Sweet potato crisps  | Watercress | red wine sauce

Dessert

Dark chocolate brownie | White chocolate ice cream | Butterscotch sauce

€19,50

Contact

Sibelicious is het leerbedrijf van  Breda University of Applied Sciences en de opleidingen Hotel & Facility Management. De openingstijden hangen nauw samen met de onderwijstijden en wijken daardoor enigzins af van reguliere horecabedrijven.

Mgr Hopmansstraat 2 
4817 JT Breda

Phone:  076 530 27 81
Email:  sibelicious@buas.nl

Openingstijden

Restaurant (reservation required)
Lunch: Monday thru Friday 12.00 – 14.00 (Walk-in until 12.45)
Dinner: Tuesday thru Thursday 18.00 – 22.00 (Walk-in until 18.30)

Catering
Monday to Thursday 08.30 – 18.00
Friday 08.30 – 16.00

Grand Café
Tuesday & Thursday 16.00 – 19.30

Coffee Corner
Monday to Friday 09.00 – 15.00

Food & Wine Theatre
Availability and possibilities on request.

Banquet & Events 
Availability and possibilities on request.